今、一生懸命ナチュラルフード講座の勉強をしています。
講座は実習だけでなく学科もあり、最初は有機農業の必要性や、農業による汚染について勉強しました。
なんでこんなことまで勉強するのかなぁと思っていたのですが、スーパーへ行ってみて、なるほど、わかりました。今まで有機野菜と特別栽培野菜の違いなんてわからなかったけど、どちらを選べばいいのかわかるようになりました。
ヴィーガン、ベジタリアンな皆さんは当然食に気を遣っていらっしゃると思いますし既にご存知かもしれませんが、わたし自身の復讐のためもあり、有機農産物と特別栽培農産物の違いについて書いてみようと思います。
有機農産物
- 有機JAS法による検査認証による表示。有機JASマークがある。
- 化学肥料や農薬を原則として法定の期間以上、継続的に使用していない。
- 遺伝子組換えの種苗の使用は禁止。
- 収穫後の化学物質の使用、放射線の照射は禁止。
- 基準は国際基準準拠。
- 世界共通の有機基準が運用されている。
- 人と圃場の継続性が基本。
- ガイドライン表示は自己申告。第三者の認定機関による検査認証は不要。ただし、栽培責任者と確認責任者の住所、電話番号「の記載が必要。
- 化学肥料や農薬の使用を公的基準の50%以上削減して栽培したものである。公的基準は地域により異なる。
- 化学肥料や農薬の減カウントの対象となる期間は前作の終了から当作の終了までの期間に限定。圃場の継続性は問わない。
- 「無農薬」表示は禁止。「栽培期間中農薬不使用」であれば適合。
やはり選ぶなら有機農産物ですよね。知識が身について良かったと思います。皆さんのお役に立ちましたでしょうか?
有機野菜・低農薬野菜宅配のらでぃっしゅぼーや。自然の恵みをうけて育った野菜や果物をお届け。
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