お肉を使わない大豆のハンバーガーを作りました。
チーズバーガーなので、ヴィーガンさん向けではありません。ごめんなさい。
ですがパンは卵や乳製品不使用なので、チーズを除けばヴィーガンさんでも食べられます。その場合はチーズバーガーではなく、グリルベジ・バーガーになると思います。
パン作りの記事はこちら。
パン生地こね機を使ってみました
バンズ(ハンバーガー用のパン、卵&乳製品不使用)を焼きました
挟んだもの
きゅうり
グリル茄子
グリル玉ねぎ
トマト
チーズ
大豆のハンバーグ
味付けはオーソドックスにケチャップを使用。ハインツのケチャップです。これが好きなので。
前回は照り焼きバーガーを作りましたが、ケチャップの方が美味しいように思いました。でも、食べにくい! 分厚すぎです。見た目は貧相になりますが、例えばチーズバーガーなら大豆のハンバーグ、チーズ、トマトくらいにしておいた方がいいかもしれません。
愛用しています