今月もらでぃっしゅぼーやから無農薬・低農薬野菜と果物が届きました。
今月のお勧め品は
ブリの照り焼き(レトルト)
チンゲン菜
トマト
きゅうり
玉ねぎ
有機栽培バナナ
除いてもらったものも数点あります。
続けて追加注文は
キャベツ
人参
メークイン
ブロッコリーも注文しましたが、欠品とのことで届きませんでした。
その他定期購入品は
平飼い卵
今月も安心の農薬等使用状況のお知らせがついています。
早速トマトとバナナを頂きましたが、とても甘くて美味しかったです。人参も全然味が違うので、追加注文しました。実はわたしは人参が大嫌いなのですが、らでぃっしゅぼーやのは臭みがなく、食べられます。きゅうりも全然味が違うとのことで、楽しみにしています。生野菜は食べられなくても、トマトときゅうりだけは生でも平気です。トマト大好き。
らでぃっしゅぼーやの野菜は本当に美味しいですよ。皆さんもいかがですか?
有機栽培についてはこちらをどうぞ。
有機農産物と特別栽培農産物の違い
有機野菜・低農薬野菜宅配のらでぃっしゅぼーや。自然の恵みをうけて育った野菜や果物をお届け。
素材本来の味を食卓に。まずは安心食材を試してみませんか?
卵・乳製品不使用のいちごのショートケーキを作りました
卵、乳製品を使わない、いちごのショートケーキを作りました。
ホイップクリームは木綿豆腐からできています。
1日でもできるのですが、大変なので2日に分けて作りました。
まず1日目は豆腐ホイップクリーム作りをして、2日目にスポンジを焼き、デコレーション。いちごを並べて出来上がり。
味は多少豆腐のクセがありますが、美味しいです。いちごとも合います。
豆腐ホイップクリームにレモンエキストラクトを使っていても酸味はありません。このケーキの砂糖はてんさい糖を使います。
てんさい糖は溶けにくいので、あらかじめシロップにして作り置くのですが、結構余ってしまいました。ナチュラルフード講座の他のスイーツレシピにもてんさい糖シロップは使うので、クッキーか何か作ろうかと思っています。
お菓子作りは好きで小学生の頃からやっていますが、卵や乳製品不使用は初めてです。お菓子といえばうんざりするほどの砂糖とバターを使うのに、このケーキはバターなし。代わりになたね油を使いました。
ナチュラルフード講座のレシピには他にも沢山のスイーツが載っています。もちろんどれも卵や乳製品は不使用です。豆腐のベイクドチーズケーキやブラウニーが気になります。近々作ろうかな。
愛用しています。
今回使用したケーキ型です。
【デコ型】丸デコレーション型 底取 15cm【テフロン(フッソ)加工】ベイクウェアー |
無農薬・低農薬野菜が届きました
今月もらでぃっしゅぼーやから安心安全な無農薬・低農薬野菜が届きました。
今回のおすすめ品は
チンゲン菜
ブロッコリー
長ネギ
新玉ねぎ
いちご
放牧豚のバラ肉
でした。
不要な野菜は取り除いて頂きました。
定期購入品
平飼いたまご
追加購入
新キャベツ
ほうれん草
ブロッコリーといちごは届いた当日に頂きましたが、やはり味がはっきりしていて美味しいです。高いだけはある。
恒例の農薬等使用状況のお知らせです。毎回必ず付いてきます。
さて、チンゲン菜はどうやって食べようかな? やっぱり炒め物ですよね。ベジタリアンになってまだ日が浅いため、調味料には困っています。塩やてんさい糖、有機醤油などがメインで、料理酒や本みりんを使っています。鶏がらスープの代わりは野菜ブイヨンでいいのかな?味はどうだろう。試してみなくては。
ナチュラルフード講座は先に進みすぎたのでペースダウンしています。次は豆腐を手作りする予定。なかなか大変そうで重い腰が上がりません。
それはともかく有機野菜はいいですね。安全なのはもちろん、味が違います。皆さんもらでぃっしゅぼーやをはじめてみませんか?
有機栽培についてはこちらをどうぞ。
有機農産物と特別栽培農産物の違い
有機野菜・低農薬野菜宅配のらでぃっしゅぼーや。自然の恵みをうけて育った野菜や果物をお届け。
素材本来の味を食卓に。まずは安心食材を試してみませんか?
やはり乳製品はやめるべき?
パン作りやお菓子作りをしたいため、周囲の人の心配などから卵と乳製品は摂るラクト・オボ・ベジタリアンになったわたし。でも眼を背けてはいけない真実を改めて目にして揺れ動いています。
本来このブログに残酷な動画は貼らないつもりでしたが、今回のお話をするために一度だけ許してください。観たくない方は観なくて構いません。でも、この動画には牛乳や乳製品の真実が語られています。明るく楽しいダンテさんが親切に優しく教えてくれますので、できれば観て頂きたいです。
動画:牛乳は体に悪い?!牛乳のウソ・ホント
この動画を観て、やはり乳製品は摂るべきではないのだということがわかります。特に酷いと思ったのは屠殺もそうですが、母乳を飲む子牛を無理やり引き離すところです。本来牛乳は子牛のもの。その子牛が牛乳を飲めないなんて、そんなおかしなことがあっていいのでしょうか?
でも仕方ない。食物連鎖。弱肉強食。
色々な言い訳が出て来ますよね。困ったことに、わたしにも言い訳があります。どうしたらいいのでしょう?
余談ですが、わたしは牛乳は飲めません。白い生クリームも嫌いです。それなら牛乳をやめるなんて簡単と思われるかもしれませんが、チーズやヨーグルトは大好きです。また、お菓子作りやパン作りに牛乳や乳製品は使います。ナチュラルフード講座で卵や乳製品を使わないパン作りも教えて頂きました。ですが、レシピ数が少なくて、もっと色々なパンを作りたいわたしは普通のレシピ本を手に取ってしまいます。
もう一度よく考えてみた方が良さそうです。
ベジタリアンの種類と分類についてはこちらをご覧ください。
ベジタリアンの種類
お菓子作り講座にするか手作りパン講座にするか、または…
先日、手作りパン講座の受講を考えていると書きました。しかし、同時に資料請求していたのが、お菓子作り講座。
わたしはお菓子作りは小学生の頃から好きで、ずっと続けてきました。だからレシピさえあれば色々作ってきたのですが、基礎からきちんと習ってみたいという思いがあります。でもパン作りも習得したい。犬服作りも好きで、通信講座があると知りました。
もうすぐナチュラルフード講座が終了するので、どれか始めてみたいと思っています。どれにしよう。
お菓子作り講座は講師がすごい! 小嶋ルミ先生が教えてくれるんです。これは魅力的です。それにこの講座、お菓子作りだけではなく、ラッピングも教えてもらえるみたいです。プレゼントしたい時に役立ちますね。
パン作りの道具はあまりないけれど、お菓子の型や道具は沢山あります。それが活かせそう。
悩みます。
小嶋ルミ先生の著書。他にも沢山あります。