ヴィーガン・バターを作ってみました。
実はわたし、バターやマーガリンが大嫌いなんですね。
もっとも、ヴィーガンには幸いと言いますか、我慢しなくていいのがメリットです。
さてバター嫌いが何故このようなものを作ったのかと言いますと、材料が違うのですね。
牛乳はもちろん使わず、ココナッツオイル、豆腐、豆乳、リンゴ酢、塩で作ります。
最寄りのスーパーでヴィーガン向けマーガリン（植物性発酵豆乳入り マーガリン）は売られているのですが、おそらくこれでは食べられないと思うので、手間はかかりますが手作りしてみました。これで里芋のローズマリー焼きを作ります。
パンケーキも食べたいなぁ。。
ヴィーガン向けのレシピ、見つけました。今日作ろうかな？
パンケーキ♪卵・牛乳・油もなし ビーガン
ヴィーガン・バター、冷蔵では１週間しか保ちません。冷凍保存になります。
また、作るにはフードプロッセッサーが必要です。わたしは業務用クイジナートを愛用しています。パワーありますよ。
【追記】
食べてみましたが、バターの味でした！
お好きな方、作ってみてはいかがでしょうか？
↓ ヴィーガン・バターのレシピはこちら
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