ピーナッツバターとバナナのサンドイッチを作りました。
これ、とても美味しいです。しかも簡単!
ヴィーガンな方はまずパンから作らなくてはいけませんが、ホームベーカリーがあれば簡単にできると思います。
まず、好みの厚さの食パンを2枚をトーストします。
トーストしたら2枚の内側にピーナッツバターを塗ります。
バナナは半分の長さに切り、縦5枚くらいにスライスします。
ピーナッツバターの上にバナナを並べます。
バナナの上にメプルシロップをかけ、挟んだら出来上がり。簡単です。
ピーナッツバターは有機JAS認定のピーナッツバタースムース 454g[ワンスアゲイン ピーナッツバター]をお勧めします。
バナナも安いものより300円くらいするものが美味しいです。
メープルシロップは好みでかけてもかけなくてもいいと思いました。また、メープルシロップの代わりに蜂蜜でもいいそうですが、ヴィーガンさんには無理ですね。メープルシロップを使いましよう。
シタデール メープルシロップが美味しいです。
レシピはこちら ↓
鉄フライパン(リバーライト 極)を購入しました
憧れの鉄のフライパンを購入しました。
リバーライトの極シリーズのフライパン、ザ・オムレツ、炒め鍋の3種類です。
欲しいと思ってから何年でしょう。だいぶ経ってしまいましたが、ナチュラルフード講座を受講していることもあり、思い切って揃えてしまおうと、ついに購入いたしました。
リバーライトの極シリーズはサビに強いため、錆止めコーティングはされていません。面倒な手間も要らず、洗えばすぐに使えます。
昨日早速使ってみましたが、火の通りが早いです! 長ネギとしめじがあっという間に炒まりました。心配していたこびりつきもありませんし、これはいいです。買ってよかった。
ちょっとお高いですが、鉄のフライパンはコーティングされたものと違って買い替えはありませんし、一生ものなのかな? コーティングがダメになる度に買い換えるなら、リバーライトを買っても同じですよね。かえって安いくらいだと思います。
わたしは肉は食べませんが、チキンソテーは皮パリッと美味しく焼けそう。ヴィーガンなのはわたしだけなので、試してみたいですね。
野菜炒めも、絶対いつもより美味しいはず。作らなくては。
鉄フライパン、とてもいいですよ。皆さんも如何ですか?
購入しました
秋冬のランチプレート作りました
秋冬のランチプレートを作りました。ナチュラルフード講座の課題です。
お品書きは
玄米
根菜たっぷりのけんちん汁
かぶのステーキ 自家製スプラウト添え
春菊のしょうが風味おひたし
切り干し大根とにんじんの松前漬け風
の5品です。
玄米は前回炊いたより美味しくできたと思います。
先生からのアドバイスでは圧力鍋で炊くようにとのことでしたが、まだ試していません。今月はやってみようと思っています。
切り干し大根はいつも水に浸して戻していましたが、間違ったやり方だとわかりました。切り干し大根は水にさっと通し、5分間おくのが旨味を逃さない正しいやり方のようです。切り干し大根の煮物は好きなので、次回からはこのやり方で戻そうと思います。
けんちん汁はにんじん、大根の皮は剥かずに作ります。お豆腐と野菜をごま油で炒めてから昆布だしを入れるというのは初めてのことでした。野菜は炒めても、豆腐は炒めたことがありません。木綿豆腐を焼き色がつくまでじっくり炒めると、コクと旨味が出て食感のある豆腐になります。
このけんちん汁はとても気に入ったので、毎日作っています。らでぃっしゅぼーやのお試しセットに入っていたにんじん、らでぃっしゅぼーやから頂いたにんじんもあり、にんじんが8本もあったので、うまく消費できています。
らでぃっしゅぼーやの野菜が本当に美味しくて、けんちん汁もかぶのステーキも春菊のおひたしも全て美味しくできました。高いだけじゃない。らっでぃしゅぼーやの無農薬・低農薬野菜は甘くて美味しくて、もう普通のスーパーで買ったものは食べられません。どうせ野菜しか食べられないのなら、美味しい野菜が食べたいですよね。
このランチプレート、主人にも出しましたが、普段美味いも不味いも言わない人が、「料亭で出る料理みたい」と喜んでいました。かぶのステーキが美味しかったようです。
自家製スプラウトはブロッコリーを育てました。ブロッコリーの新芽です。
スプラウトとは発芽したばかりの野菜のことです。もやしや貝割れ大根はスプラウトです。
自分で育てたスプラウトを使うのが課題ですから、育ててみました。簡単です。次はもやしを育てます。春夏のランチプレートを有機野菜でもう一度作りたいので。
この秋冬のランチプレートですが、美味しかったです。また作りたいな。
有機栽培についてはこちらをどうぞ。
有機農産物と特別栽培農産物の違い
有機野菜・低農薬野菜宅配のらでぃっしゅぼーや。自然の恵みをうけて育った野菜や果物をお届け。
素材本来の味を食卓に。まずは安心食材を試してみませんか?
天然酵母のバナナワッフル
天然酵母のバナナワッフルを作りました。
ナチュラルフード講座のレシピです。
しかし、これはちょっと…一般向けのレシピではないような気がします。
とにかく材料が色々と必要ですし、生地も60〜70分発酵させるか、冷蔵庫で一晩寝かせる必要があります。
使用した材料は、白神こだま酵母、てんさい糖、バナナ、薄力粉、全粒強力粉、強力粉、アーモンドプードル、塩、ココナッツフレーク、豆乳、メープルシロップ、ココナッツミルク、バニラエキストラクト、こめ油または太白油、アーモンドの15種類。これだけでも簡単にはいきません。
まず、白神こだま酵母を発酵させるのに温度を調整するのが面倒でした。
パン作りをしていらっしゃる方には当たり前のことなのですが、わたしはパンと言えばホームベーカリーですし、温度計を持っていなかったので、慌てて購入しました。白神こだま酵母、全粒強力粉、ココナッツフレーク、ココナッツミルク、バニラエキストラクト、こめ油もなかったので、Amazonで購入。
実はワッフルメーカーもなかったので、楽天市場で購入しています。なんだかんだお金がかかりますけれど、本格的な料理講座ですから、覚悟はしていました。
ワッフルは少々手間はかかりましたが、美味しかったです。
レシピを公開したいのですが、通信講座のレシピのため、載せることができません。よろしければ受講してみてくださいね。絶対為になります。
愛用しています。
無農薬野菜・低農薬野菜の定期便を申し込みました
昨日らでぃっしゅぼーやが来て、無農薬野菜・低農薬野菜の定期便を申し込みました。
お任せ野菜とフルーツ、平飼い卵のセット「ぱれっと」にするか、自由に内容の変更ができる「らでぃっしゅクラブ」にするか悩みましたが、らでぃっしゅクラブのSにしました。事前に内容がわかるし、追加で他の野菜も頼みたかったからです。
らでぃっしゅぼーやの案内にも書いてありましたが、本当の野菜は甘くてドレッシングなど必要ないそうです。事実、水炊きにした白菜はしっかりと白菜の味がして美味しかったですし、いちごはミルクなんて必要ないくらい甘くて美味しいです。伊達に高くはないとはっきりわかりました。
無農薬野菜・低農薬野菜の定期便は今月24日から始まります。
どんな野菜をお勧めされるのか、楽しみです。
ちなみに先にお試しセットを購入していると、通常2,000ポイント贈呈のところ、3,000ポイントもらえました。3,000円分無料になっちゃうってすごい。皆さん、チャンスですよ。有機野菜を試してみませんか?
有機栽培についてはこちらをどうぞ。
有機農産物と特別栽培農産物の違い
有機野菜・低農薬野菜宅配のらでぃっしゅぼーや。自然の恵みをうけて育った野菜や果物をお届け。
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